Ruinart Sommelier Challenge – Paris Édition 2026
À la découverte du rosé : maturation et vinification
L'équipe œnologique de la Maison Ruinart vous invite à une nouvelle édition du Ruinart Sommelier Challenge, le 26 octobre à Paris. Pour participer au concours, veuillez remplir le formulaire ci-dessous et répondre au questionnaire avant le 26 septembre 2026.
Civilité*
Sélectionner
M.
Mme
Prénom*
Nom*
Email*
Date de naissance*
Poste / Titre*
Restaurant*
Q1 — Quelles méthodes sont autorisées pour produire un Champagne rosé ?*
Ajout de jus de cerise
Assemblage de vin tranquille blanc et rouge
Utilisation de la méthode de saignée
Co-fermentation de raisins blancs et rouges
Q2 — Quelle est la principale famille de molécules responsable de la couleur des vins rosés ?*
Terpénoïdes
Anthocyanes
Tanins
Acides phénoliques
Q3 — Quel est le but principal de l'ajout de vin rouge (tranquille) dans la création du Champagne rosé ?*
Augmenter la teneur en alcool
Ajuster la couleur et la structure aromatique
Prolonger le temps de vieillissement sur lies
Faciliter la prise de mousse (seconde fermentation)
Q4 — En tant que sommelier, quelle est votre perspective sur la consommation de Champagne Rosé ? Selon vous, quels facteurs influencent les préférences des consommateurs ?*
Q5 — Si vous deviez remporter le Ruinart Sommelier Challenge 2026, quels bénéfices personnels et professionnels espéreriez-vous tirer de votre semaine immersive en Champagne ?*
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*Champs obligatoires — Votre demande ne pourra pas être traitée sans ces informations.
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.